外酥里嫩的香煎豆腐

2018-04-25 10:04:25 来源:搜狐美食 评论:0 查看数:0
[摘要]看起来金灿灿的煎豆腐,一口咬下去,外酥里嫩,真得想想都要流口水的,今天靓姨就来教大家如果做香煎豆腐!

最近靓姨被同事种草了路边摊的香煎豆腐!看起来金灿灿的煎豆腐,一口咬下去,外酥里嫩,真得想想都要流口水的,今天靓姨就来教大家如果做香煎豆腐!

豆腐1块、酱油10克、蚝油10克、白砂糖10克、淀粉适量、葱3根、香菜1根、剁辣椒适量。

1.先把豆腐在温盐水里浸泡一会,后沥干,把豆腐切成小块儿。

2.往锅里倒入适量的油,等油热时调成小火,轻轻的放入豆腐,放好后调成中火,煎至金黄。

3.准备翻面前先把火调成小火,全部翻过来后,再把火调成中火,煎至另一面金黄。

4.加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、一勺剁辣椒轻轻翻炒。

5.最后加三分之一碗的水淀粉倒入,汁儿裹在豆腐上颜色较深时就可以出锅了,撒上葱和香菜。

6.香煎豆腐就这么出锅啦~用牙齿一咬,鲜美的汤汁就渗出来了,简直棒棒!

(责任编辑:huangxiaoli)
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